Rollo de cuajada de frijoles fritos crujientes

Los rollos de cuajada de frijoles fritos crujientes son un tipo de comida de soya.

Proceso de producción:

Hecho de soja de alta calidad - de calidad, el proceso implica remojar, moler y hervir los frijoles para extraer leche de soja. A medida que la leche de soja hierve, se forma una capa delgada de piel de la plancha de frijoles en la superficie. Esta piel se levanta y se seca, luego profunda - frita en aceite caliente. A fuego alto, la piel del beancurd se expande y se riza en rollos. También puede envolver la carne de cerdo picada u otros rellenos dentro de la piel de los frijoles antes de freír.

Textura y características:

Los rollos crujientes de frijoles son dorados y crujientes por fuera. Se cocinan rápidamente cuando se calientan, ofreciendo una mordida rica y sedosa - suave pero masticable. Su estructura en capas crea muchas arrugas, dándoles una excelente absorción de jugo, lo que les permite absorber el sabor completo de los caldos o las salsas.

Sugerencias de servicio:

Estos rollos son imprescindibles - tienen ingrediente para la olla caliente. Simplemente colóquelos en sopa hirviendo, y en 3 a 5 segundos estarán completamente empapados y listos para disfrutar.

Valor nutricional:

Los rollos de beancurd son ricos en proteínas, minerales y otros nutrientes. Sin embargo, dado que son profundos - fritos, contienen niveles relativamente altos de grasa y calorías, por lo que deben consumirse con moderación.

1. Pot caliente

Esta es la forma más común de comer rollos de cuajada de frijoles, especialmente en el estilo picante de Sichuan - o tomate -} de las ollas calientes basadas en, donde muestran completamente su excelente capacidad de absorción de caldo -.

Cómo cocinar:

1. Lleve al caldo de la olla caliente a ebullición.
2. Tome 1–2 piezas de rollo de cuajada de frijoles fritos crujientes y colóquelos en el caldo hirviendo.
3. Cocine por solo 3–5 segundos, hasta que el rollo se suaviza ligeramente y absorbe la sopa, luego sácala y disfruta.

2. Sopa

Ingredientes:

Montones frescos shiitake o champiñones surtidos, huevo, rollos de cuajada de frijoles, cebolletas picadas, sal y aceite de sésamo.

Pasos de cocina:

1. Llevar agua o hervir a ebullición y agregar los champiñones. Cocine durante unos 3 minutos hasta que estén tiernos.
2. Vierta el huevo batido y agregue los rollos de cuajada de frijoles. Cocine por 10 segundos.
3. Sazone con una pizca de sal, agregue una gota de aceite de sésamo y espolvoree con cebolletas antes de servir.
4. Características: la sopa es ligera y refrescante, los rollos de campana absorben el sabor umami de los champiñones y el sabor es suave y tierno sin ser grasiento, adecuado para el desayuno o la cena.

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