Yuba es un alimento tradicional de frijoles, que tiene muchos alias debido a su proceso de producción y características morfológicas. Los siguientes son los alias principales de Yuba y sus orígenes:
Yuba Skin: una película delgada se despegó de la superficie de la leche de soja durante el proceso de producción de Yuba, que se llama piel yuba después del secado.
ToFu Skin: Yuba se llama piel de tofu porque se parece a la piel del tofu.
brotes de laber: Yuba tiene la forma de bambú, por lo que se llama brotes de frijoles.
Bean Stick, Bean Tendon, Tofu Stick: Todos estos nombres provienen de la forma de yuba en forma de palo, especialmente Tofu Stick, que es una sustancia condensada de proteínas, aceite y agua.
Bamboo: una clasificación de yuba, que tiene forma de rama y en forma de palo, y es la forma más común de yuba.
Sweet Bamboo: se llama bambú dulce debido a su alto contenido de azúcar y su sabor dulce.
Tofu Tendon: Yuba se llama tendón tofu debido a su fuerte dureza.
Estos alias no solo reflejan las características morfológicas de Yuba, sino que también reflejan sus diferencias culturales en diferentes regiones y la diversidad de su proceso de producción. Yuba tiene muchos alias diferentes, lo que refleja su importante posición en la comida tradicional.