YubaTiene un aroma fuerte de soya y una textura única que otros productos de soya no poseen. Desde una perspectiva nutricional, Yuba también tiene ventajas irremplazables en comparación con otros productos de soya. Comer este alimento antes o después del ejercicio puede reponer rápidamente la energía y proporcionar la proteína necesaria para el crecimiento muscular.
Por lo general, el yuba que compramos está seco, por lo que debe empaparse antes de cocinar. Después de remojar, se puede usar para cocinar. Un fabricante chino de Yuba recomienda una receta de Yuba para usted.
Pasos de producción
1. Empapado yuba
Muchas personas encuentran que el yuba cocinado tiene dureza desigual - Algunas partes son suaves, mientras que otras son difíciles. Esto se debe a que el método de remojo es incorrecto. No use agua caliente para remojar yuba; El agua tibia o el agua fría es adecuada.
Primero, remoje el yuba en agua tibia y remoje algunos hongos de la oreja de madera al mismo tiempo. En general, Yuba necesita ser empapado durante 2 horas, y los hongos de la oreja de madera durante 1 hora.
2. Preparación de otros ingredientes
Mientras el yuba se remoja, puede preparar los ingredientes auxiliares: corte un pimiento verde redondo en diamantes - rodajas en forma, cortar algunos chiles en peppers en diamantes - en forma de rodajas, corta una cebolla verde, corte el jinger fresco en diamantes {{2} corta, y cortadas de garlic. También prepare un tomate. Una vez que todos estos ingredientes estén listos, colóquelos en un plato.
3. Frying Yuba
Coloque los huevos y la maicena en un plato y revuelva bien, luego agregue el yuba (después de exprimir el exceso de agua) al plato y cubrirlo de manera uniforme.
Vierta el aceite de cocción en un wok. Cuando el aceite se calienta al 50% caliente (puede probarlo insertando un palillo - burbujas pequeñas se formarán alrededor del palillo si está listo), coloque el yuba en el wok y fríe a fuego medio.
4. Avistre - Frying Yuba
- Deje un poco de aceite en el wok, agregue algunos chiles secos, luego vierta la cebolla verde en rodajas, el jengibre y el ajo. Saltearlos juntos a fuego lento.
- Después de liberar el aroma picante, agregue el tomate y revuelva - fríe hasta que libere el jugo rojo. El jugo rojo del tomate hará que el plato se vea más atractivo. Luego, agregue los ingredientes auxiliares preparados al wok, revuelva - fríe a fuego medio hasta que estén completamente cocidos, y agregue una cucharada de agua para comenzar a condimentar.
- Agregue sal, caldo de pollo, pimienta molida, azúcar y salsa de ostras, luego gire a fuego alto y revuelva - fríe rápidamente.
- Finalmente, agregue el yuba frito, gire a fuego alto y revuelva - Fry. Cuando el Yuba absorbe la salsa y se vuelve sabrosa, puede sacarlo del wok, ponerlo en un plato y servir.
Esta es una receta de estilo chino extremadamente deliciosa -. Si está interesado en Yuba, ¡debe intentarlo! Si es dueño de un restaurante o supermercado y necesita comprar alimentos especializados chinos, ¡asegúrese de contactarnos!