Lista de productos de soya

Los productos de soya son alimentos hechos principalmente de soja a través de diversos métodos de procesamiento, que incluyen tofu, leche de soja, palitos de cuajada de frijoles y productos de soya fermentados. Originado en China, son una fuente importante de proteína basada en plantas -.

Beneficios de comer productos de soya

• Rico en alta proteína de planta de calidad - de calidad:Los productos de soya son ricos en proteínas, con un perfil de aminoácidos cerca de las necesidades humanas. Ayudan a cumplir con los requisitos diarios de proteínas, especialmente para personas con bajo consumo de carne.
• Fuente de nutrientes clave:Los productos de soja son ricos en calcio, fósforo, hierro, zinc y vitaminas B.
• Bueno para la salud cardiovascular:La soja contiene isoflavonas y fitosteroles, que apoyan la regulación metabólica y contribuyen positivamente a la salud del corazón y la vascular.

1. Ingesta recomendada
Según las pautas dietéticas chinas, se aconseja a los adultos que consuman 25–35 g de soja por día. Esto es más o menos equivalente a:

• Leche de soya: alrededor de 300–500 ml
• Tofu: alrededor de 100–150 g
• Dou Gan: unos 50 g
• Bean Curd Sticks: alrededor de 10–15 g

2. Precauciones
No todos son adecuados para consumir grandes cantidades de productos de soya. Los siguientes grupos deben limitar la ingesta o consultar a un médico:

• Pacientes con gota: Soybeans son medios - a alto - Purine Foods; Evite durante los ataques agudos.
• Personas con discapacidad renal: El alto contenido de proteínas en productos de soya aumenta la carga renal. La ingesta debe determinarse bajo guía médica o nutricional.
• Personas con trastornos tiroideos: Goitrogens en la soya pueden afectar la síntesis de la hormona tiroidea. Se recomienda a los pacientes hipertiroides que consumen productos de soya fermentados y eviten consumir grandes cantidades con el estómago vacío.
• Gente alérgica a la soja: Los productos de soya deben evitarse estrictamente.

3. Cómo elegir

• Verifique la lista de ingredientes: Cuanto más simple, mejor. Evite los productos con saborizantes, conservantes o aditivos excesivos.
• Verifique la vida útil y las condiciones de almacenamiento: Los productos de soya refrigerados tienen una vida de estantería más corta y deben consumirse antes de la vencimiento. Para los productos de soja estables de estante -, asegúrese de que el embalaje esté intacto y esté libre de fugas o moho.
• Verifique la apariencia y el olor: Tofu fresco debe ser uniforme en textura sin olor apagado -. La leche de soya debe ser lechosa - blanca sin sedimento. Dou Gan debe tener una superficie lisa.

4. Consejos de almacenamiento
Los diferentes productos de soja requieren diferentes métodos de almacenamiento; El almacenamiento inadecuado puede causar deterioro:

• Tofu fresco: Remoje en agua limpia y refrigere.
• Leche de soja: La leche de soya recién hecha debe consumirse el mismo día. Una vez abierto, la leche de soya empaquetada debe refrigerarse y consumirse dentro de las 24 horas.
• Palitos de cuajada de frijoles: Almacene sin abrir a temperatura ambiente. Una vez abierto, selle una bolsa y refrigere. Los productos secos como el tofu stick y la piel del tofu deben mantenerse en un lugar fresco y seco para evitar la humedad y el moho.

 

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